Thèse Charles N'Gatta

Charles N’Gatta soutiendra sa thèse

Jeudi 29 septembre à 13 heures dans l’amphithéâtre AgroParisTech, INRAE, site des Cézeaux à Aubière

Son travail de thèse a porté sur la combinaison de procédés de malaxage et de marinage pour une amélioration de la tendreté et une préservation des qualités nutritionnelles des pièces de viande bovine et de second choix.

Soyons nombreux à venir le soutenir !

Date de modification : 24 mai 2023 | Date de création : 07 septembre 2022 | Rédaction : Sylvie Clerjon